人因品牌專屬的氣味產生「感官聯想」，運動品牌Nike發現好聞的門市，能提升潛在消費者80%的購買慾望，更能讓消費者多停留20%的時間。
香氛味道屬於五感中的「嗅覺」體驗；而嗅覺有直接通往中樞的邊緣系統(Limbic System)的通路，
邊緣系統包含海馬迴和杏仁核等支援多種功能例如情緒、行為及長期記憶的大腦結構。
因此嗅覺具引發強烈情緒和記憶的作用。
近年來更有科學家發現，人腦對於當下快樂的決定，亦是由邊緣系統決定。因此消費行為會不自覺被氣味影響。也成為目前時下最夯的的香氛經濟。
如何創造屬於品牌專屬的味道？
提供三個不同定位的旅館做說明：
以年輕、簡約、時尚為訴求的商務飯店，推薦為淡雅植物的清新調；以家的感覺為主要訴求的渡假酒店，則推薦較甜的溫馨花果香調；而給人放鬆舒適感的溫泉酒店，推薦較為放鬆的花香、木香調。
回想我們在迪士尼樂園時，留給你的記憶點與環境味道是什麼？
一進到園區內的美國小鎮大街，撲鼻而來的糖果、鬆餅、爆米花的味道，不僅讓人回想起童年，是不是也想立刻跑去買一包糖果來吃呢？